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May 24, 2023

BUDINO AI SEMI DI CHIA / CHIA PUDDING

For English click here Ecco un dolce facilissimo e pratico. Io tengo sempre dei semi di chia in casa, cosi posso improvvisare un dolce in...

Apr 5, 2023

RISOTTO AI PISELLI / PEA RISOTTO

For English click here 360 g riso Carnaroli 1,5 tazze di piselli già sbucciati 1 porro 1 bicchiere di vino bianco 1,5 L circa di brodo...

Mar 9, 2023

SCORZA AMARA ALLA MEDITERRANEA / MEDITERRANEAN SALSIFY

For English click here Qualche giorno fa al supermercato ho visto un pacchetto di scorza amara. Era dai tempi in cui vivevo a Bruxelles...

Jan 13, 2023

RAVIOLI ASIATICI ALLE VERDURE / ASIAN VEGETABLE DUMPLINGS

For English click here Per circa 30 ravioli 300 g farina integrale 150 g acqua Per il ripieno 250 g verza 2 carote 1 porro Olio Salsa di...

Dec 14, 2022

GELATINA DI CLEMENTINE / CLEMENTINE JELLY

For English click here Se cercate un dessert leggero e fresco per i pasti di fine anno, questo è quello che fa per voi! 1 kg di...

Nov 3, 2022

GNOCCHI DI PATATE DOLCI / SWEET POTATO GNOCCHI

For English click here per 2 persone 1 patata dolce di media grandezza circa 150 g farina integrale più altra per infarinare il piano di...

Sep 17, 2022

CURRY DI JACKFRUIT E VERDURE / JACKFRUIT AND VEGETABLE CURRY

For English click here Da tanto tempo volevo assaggiare il jackfruit e finalmente l'ho trovato all'Esselunga. E' un frutto esotico che...

Aug 11, 2022

MELANZANE A MODO MIO/AUBERGINES MY WAY

For English click here 2 melanzane 20 pomodorini Qualche foglia di basilico Olio extra-vergine d’oliva Sale Tagliate le melanzane...

Jun 9, 2022

INSALATA ESTIVA / SUMMER SALAD

For English click here 400 g fagiolini 2 pesche grosse o 3 piccole 2 cucchiai Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio Aceto balsamico Sale...

May 11, 2022

VEGAMISU ALLA FRUTTA / FRUIT VEGAMISU

For English click here 1 lattina latte di cocco denso 3 cucchiai yogurt di cocco 2 cucchiai sciroppo d’acero o altro dolcificante...