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Lucia Vimercati
Yoga e Canto Vedico
Blog


Sep 1, 2021
RAVIOLI CRUDISTI DI BARBABIETOLA / RAW RED BEET RAVIOLI
For English click here 1 barbabietola rossa cruda Olio extra-vergine d'oliva 100 g anacardi 1 limone - buccia e succo 1 cucchiaio lievito...


Jul 1, 2021
VEGAN TACOS
For English click here 8 tacos 200 g tempeh 1 lattina di fagioli neri cotti (250 g senza acqua) 2 cucchiai di tahini 3 pomodori tagliati...


May 3, 2021
GNOCCHI CON VERDURE PRIMAVERILI E SALSA AL BASILICO
For English click here Questo era il mio piatto principale del menu di Pasqua. Quando ho pubblicato la foto sui social ha avuto...


Apr 1, 2021
CARCIOFI RIPIENI / STUFFED ARTICHOKES
For English click here 4 carciofi 50 g pane grattugiato 100 g tofu naturale Basilico, una manciata di foglie 1 cucchiaio di salsa di soia...


Mar 1, 2021
FRITTELLE DI VERDURE / VEGETABLES FRITTERS
For English click here Quando ho studiato cucina macrobiotica alla Sana Gola di Milano ho appreso che durante la stagione fredda è utile...


Feb 2, 2021
CRAUTI E ALTRE VERDURE FERMENTATE / SAUERKRAUT AND OTHER FERMENTED VEGETABLES
For English click here Gli alimenti fermentati hanno un effetto positivo sulla nostra salute perché forniscono i probiotici necessari per...


Nov 1, 2020
PASTINACHE AL FORNO / BAKED PARSNIPS
For ENGLISH click here Ho avuto l’ispirazione per questa ricetta da una foto pubblicata da Jamie Oliver su Instagram. La pastinaca è una...


Dec 2, 2019
SCORZONERA CON CREMA DI ALGHE E PATE' DI FUNGHI E OLIVE / SALSIFY WITH SEAWEED CREAM AND MUSHROO
For English click here Non avevo idea di cosa fosse la scorzonera finchè non mi sono trasferita in Belgio. La vedevo al mercato o nei...


May 9, 2019
VERDURE PRIMAVERILI CON CREMA DI PISELLI / SPRING VEGETABLES ON PEA CREAM
FOR ENGLISH CLICK HERE 4 carciofi 400 g piselli (già sgranati) Una manciata di asparagi Una manciata di taccole Una manciata di fave (già...


Apr 4, 2019
COTOLETTE DI CAVOLFIORE IMPANATE / BREADED CAULIFLOWER CUTLETS
For English click here 1 cavolfiore 2 cucchiai di farina di ceci acqua Circa 100 g di pane grattugiato (aggiungetene anche di più se...
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