SANDWICH AI FUNGHI PORTOBELLO / PORTOBELLO SANDWICH

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Una ricetta veloce per quando non si ha tempo di cucinare o da portare con sé in gita o da dare ai bambini come merenda

Per 1 Sandwich

2 fette di pane integrale

1 fungo Portobello

½ avocado, tagliato a fettine

½ pomodoro a fette

Foglie verdi, ad es. spinaci, biete o insalata

1 cucchiaio di paté di olive

Grigliate o fate saltare il fungo Portobello per qualche minuto, tagliatelo a fette e poi mettetelo da parte. Spalmate il paté di olive sul pane e poi componete il vostro sandwich alternando strati di avocado, fungo Portobello, pomodoro e foglie verdi